ブリの照り焼き

昨日は、23時過ぎに帰宅。

消費期限の迫ったブリがあったので、照り焼きを作りました！

まずは、軽く塩（ぬちまーす）を入れ、片栗粉を投入し、モミモミ。

皮の面から、まず焼きます。

そして、調味料を合わせて投入！

調味料は、醤油、白だし、水を適当に(笑)

煮る時間も10分くらいなので、パッと作れるので良い感じです！

ブリは成長の過程（体の大きさ）で、呼び名が変わりますね。

ブリは最終形態で、ハマチはブリの手前の状態です！

魚、美味しいですね～！

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池田幸平（Ikeda Kohei）

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